L'ASSIETTE
L'EMPREINTE
RESTAURANT LE REFLET / DEVELOPPEMENT FICHIERS TECHNIQUES, RECHERCHE INDUSTRIELS, SUIVI DE PRODUCTION / 2016
Le Reflet est un projet porté par Flore Lelièvre et l'association Trinôme dont la mission est de créer des lieux permettant une mixité sociale et professionnelle entre les personnes en situation de handicap mental ou physique et le reste de la société. Leur but est de créer un restaurant gourmand, à Nantes, au sein du quel professionnels de la restauration et travailleurs handicapés seront mélangés. L'établissement offrira une cuisine généreuse, sera un véritable lieu de partage, de voyage culinaire et humain !
Les assiettes ont été créées par Flore afin d'apporter un accompagnement à son équipe extra-ordinaire. En effet, chez la personne trisomique, la main est plus petite et les doigts sont plus courts. Leur squelette relativement différent modifie les fonctions de préhension et de stabilité de la paume de la main. Après avoir réalisé plusieurs test avec différentes personnes trisomique, Flore en a dégagé une empreinte globale. Elle sera reproduite sur les assiettes utilisées lors du service afin d'aider les serveurs en leur offrant une meilleure préhension, en plus de lui donner un atout esthétique.
Notre challenge :
Pour le Restaurant Le Reflet, Pulse & Pulpe a réalisé la 3D technique de l'assiette à partir du dessin de Flore Lelièvre. Notre agence a ensuite accompagné le restaurant dans la recherche d'industriels, jusqu'au lancement en production, en passant par le prototypage.
Nous soutenons le restaurant Le Reflet, où la problématique handicap est repensée afin de sublimer, différencier le lieux et d'apporter une expérience nouvelle de consommation. Ce projet partage nos valeurs et nos missions portées sur l’accessibilité et la déstigmatisation.
Tenez vous au courant de l'avancée du projet sur la page Facebook du restaurant Le Reflet ! Une campagne de Crowdfunding est prévue pour cette année, le restaurant devrait ouvrir ses portes fin 2016 à Nantes.